Toro Albalá Vinagre Gran Reserva 50 Years

• Type: Vinegars
• Capacity: 0, 25 L.

• Winery: Bodegas Toro Albala
• Country: Spain
• D.O: D.O.P. Vinagre de Montilla-Moriles

Colour

Ebony, Incredibly dense and majestic, with a slow and very leisurely tear.

AROMA:

Its aroma is surprising and very complex, it would be said to be definitive in a balsamic vinegar in Pedro Ximénez, as it is conjugated with hints of iodine with cocoa and roasted, along with a reminiscence of nuts, such as grapes on ripe, figs and dates with very sweet final aromas.

TASTE:

In the mouth it is equally surprising for the complexity of aromas and flavors achieved by the complicity of time that make it ultimately a sublime product.

Pour la production de cette gamme, l'un des plus anciens vinaigres de la région et d'Espagne est utilisé: LA SOLERA DEL COCHERÓN, ainsi nommée par le nom populaire avec lequel elle a été désignée l'endroit où elle était initialement stockée dans les bocoyes, et que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de solera 1960. Ce vinaigre contient tout l'arôme et la saveur que seule une élaboration minutieuse et le temps donnent pour de nombreuses années de vieillissement silencieux.

Élaboré avec le meilleur vinaigre et les plus anciens vins de Pedro Ximénez; Vinagre de la Solera 1960, auquel s'ajoutent de petites quantités de très vieux Pedro Ximénez, jusqu'à ce qu'il atteigne le bon "bouquet" dans la bonne quantité et au bon moment.

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